POSTRE ARGENTINO

Chocotorta: Tarta de galletas sin horno

Sigue la receta paso a paso y aprende a preparar este postre típico argentino.

La chocotorta es, sin lugar a dudas, uno de los dulces más fáciles de cocinar. De hecho, es tan fácil que es ideal para iniciarte en la repostería. También es un postre perfecto para hacer junto a los más pequeños de la casa.

La chocotorta es un pastel típico de Argentina que, tradicionalmente, se prepara montando capas de unas galletas llamadas Chocolinas y dulce de leche más queso crema.

Pero es una tarta tan versátil que puedes usar tus galletas preferidas e incluso cambiar el relleno de la tarta por otro, si el original no te gusta.

En esta ocasión, os propongo mantener la crema tal y como se hace en Argentina y usar unas galletas de chocolate.

La chocotorta permite, además, darle un toque personal o hacerla diferente cada vez que la preparas: se pueden bañar las galletas en leche, café, cacao… o usar galletas de otros sabores, como el coco, por ejemplo.

Como no necesita horno y los ingredientes son sencillos, se convierte en una opción ideal y económica, porque además la chocotorta se prepara en menos de 15 minutos.

Lo que sí que hay que tener en cuenta es que necesita un tiempo en la nevera para que se cuaje y esté fría.

Ingredientes de la chocotorta

25 galletas de chocolate

100 ml de leche

200 gr de dulce de leche

200 gr de queso crema

Para decorar: Fideos de chocolate

Preparación de la chocotorta

1. Preparamos un molde desmoldable con papel vegetal en la base, aunque no es necesario engrasarlo.

2. Batimos el queso crema con el dulce de leche y reservamos para usarlo en unos minutos.

3. Bañamos las galletas en la leche.

4. Formamos el pastel a base de capas de galletas y crema: ponemos una capa de galletas en la base del molde y una segunda capa de crema y así hasta terminar de montar todas las capas.

5. Dejamos el pastel en la nevera unas 8 horas, como mínimo.

6. Una vez pasado el tiempo de nevera, desmoldamos pasando una espátula por los laterales para que se despegue sin desmontarse.

7. Toca decorar la chocotorta: puedes usar fideos de chocolate o lo que más te guste.

8. ¡Lista para degustar en la mejor compañía!

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