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Chips en tempura: crujientes y nutritivos

Esta semana os propongo una guarnición divertida y original para que acompañeis vuestros platos: unas chips que podemos cocinar con patata morada, boniato o algas espagueti de mar y que van muy bien con arroces o ensaladas. Estas algas, también llamadas wakame, son muy originales, y si además están preparadas en tempura, ofrecen una gran fuente de energía y de nutrientes. Te explico cómo prepararlas en este vídeo.