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Gastronomía

Así reabren sus puertas las sidrerías vascas para evitar contagios de coronavirus

Después de meses acumulando cierres las tradiciones sidrerías vascas reabren sus puertas. Lo harán conservando su esencia pero introduciendo nuevas medidas que hagan que podamos disfrutar de esta experiencia gastronómica sin riesgos de contagios de cornonavirus.

Las sidrerías del País Vasco han comenzado una nueva temporada. Tras un año de cierres por la situación actual marcada por la pandemia de coronavirus, han vuelto aunque con restricciones para evitar contagios.

Lo normal es que las sidrerías estén siempre llenas de gente, compartiendo un buen chuletón y brindando con sidra. Una de las tradiciones vascas más comunes para socializar acompañados de buena comida,

El grito de "¡Txost!" siempre ha resonado al abrir el grifo de las “kupelas” para servir la sidra. Pero este año todo esto cambiará, más distancia, menos aforo y por supuesto nada de compartir el plato.

Las sidrerías estos años seguirán siendo un punto de reunión pero con aspectos muy diferentes a su sentido tradicional.