Ingredientes (4p.):

1 lechuga

150 g de bonito en escabeche

100 g de habas en aceite

8 aceitunas negras

1 cucharada de tapenade

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente

Agrega las habas.

Desmenuza el atún y añádelo.

Añade también las aceitunas troceadas. Sazona.

Mezcla en un bol, el aceite con un chorrito de vinagre y una cucharada de tapenade. Aliña la ensalada y sirve.