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RECETA 11 DE FEBRERO
Ensalada de langostinos
'Karlos Arguiñano en tu cocina' trae una nueva idea de preparar una rica ensalada. Elabora esta ensalada de langostinos, cuece una docena de langostinos y combina con trozos con manzana, maíz y lechuga. ¡Sencillo y delicioso! Una ensalada perfecta para combinarla con cualquier plato o para una ligera cena.
Ingredientes (4p.):
300 g de lechugas variadas
1 manzana
12 langostinos
30 g de maíz frito
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava las hojas de lechuga, seca, trocea y colócalas en una fuente grande.
Cuece los langostinos en una cazuela con agua y sal. Pela y córtalos en trocitos. Añade a la fuente.
Pela la manzana, córtala en dados y agrégalos.
Aplasta el maíz y salpica la ensalada.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.
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