Ensalada de lechugas variadas y germinados de soja

Ingredientes (4p.)

300 g de lechugas variadas

30 g de germinados de soja

16 uvas rojas

4 filetes de anchoa en aceite

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava las hojas de lechuga, seca, trocea y ponlas en una fuente. Sazónalas.

Reparte por encima los germinados de soja.

Lava las uvas, córtalas en rodajas y agrégalas.

Pica las anchoas en trocitos pequeños y ponlos en un bol. Vierte un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Mezcla bien y aliña la ensalada.