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Ensalada del día

La forma perfecta de Karlos Arguiñano para aliñar la ensalada

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de escarola y mango con la que nos muestra la forma más idónea de aliñar cualquier ensalada.

En resumen

  • La ensalada es un hábito de vida saludable

Ingredientes (4p):

1 escarola

12 tomates cherry

1 mango

30 g de pistachos

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.

Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y añádelos.

Pela el mango, córtalo en dados y agrégalos a la fuente.

Aplasta los pistachos y espolvorea la ensalada.

Sazona y alíñala con aceite y vinagre.