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Ensalada del día

Ensalada de lechuga, tomates cherry y queso

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechuga, tomates cherry y queso.

Ingredientes (4p.):

1 lechuga

16 tomates cherry de colores

12 pepinillos (de los pequeños)

100 g de queso fresco

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Lava los tomates cherry, córtalos a tu gusto y agrégalos.

Corta los pepinillos en rodajas y espárcelas por encima de la ensalada.

Corta el queso en taquitos y añádelos.

Sazona y riégala con un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre. Sirve.