DEL AGUACATE SE APROVECHA TODO

Los sorprendentes trucos de jardinería para aprovechar el hueso del aguacate

Ahora que se habla tanto del aguacate, hay todo tipo de recetas para exprimir al máximo su sabor y sus propiedades, pero también existen trucos que van más allá de la cocina, como estos de Azahara Luque (@curly.azahara).

Aguacate con huesoPexels

¿Cuál es la manera correcta de conservar un aguacate abierto?

De un tiempo a esta parte, mucho se ha hablado sobre el aguacate, la fruta que más se ha puesto de moda, sobre todo en los brunch y en las ensaladas y con la que se pueden hacer otras muchas recetas, como estas que te hemos enseñado en NovaMás: Aguacates rellenos con queso tipo, Aguacates rellenos con queso tipo o Aguacates rellenos con queso tipo.

Lo que usamos normalmente es la pulpa, mientras que la piel y el hueso los desechamos... hasta ahora. Atenta porque en este artículo te traemos una publicación de Instagram con dos sorprendentes consejos para aprovechar también el hueso del aguacate, una idea de Azahara Luque (@curly.azahara). Y nada tiene que ver con la cocina, ¡sino con la jardinería!

Primer truco para aprovechar el hueso de aguacate

El primero de los dos consejos de Azahara es aprovechar el hueso de aguacate y utilizarlo como fertilizante para las plantas. ¿Cómo hacerlo? Es tan sencillo como rallar el hueso y espolvorear las virutas resultantes por encima de la tierra de tus plantas. Para que se mezclen mejor, puedes apretar un poco las virutas y hundirlas.

El hueso es rico en calcio, fósforo y potasio, nutrientes muy beneficiosos para las plantas, sobre todo para su crecimiento y desarrollo. El calcio ayuda a la planta a absorber otros nutrientes esenciales; el fósforo hace crecer las raíces más fuertes; y el potasio ayuda a que la planta resista el estrés hídrico y la hace más resistente a las enfermedades.

Segundo truco para aprovechar el hueso de aguacate

En este caso, pon en un cazo dos tazas de agua y un puñado de virutas del hueso de aguacate. Déjalo hervir durante 10 minutos. Mientras tanto, Azahara propone que vayas preparando un pulverizador para reaprovecharlo y echar la mezcla luego.

Cuando ya haya pasado el tiempo de cocción, cuela el líquido y déjalo enfriar. Al cabo de un rato, ya lo podrás poner en el pulverizador y tendrás un repelente natural para evitar plagas en las plantas.

Por último, recuerda: cuando vayas a comer un aguacate, ¡no tires el hueso!

Las propiedades nutricionales del aguacate

El aguacate es fuente de vitamina E -que actúa como antioxidante-, vitamina C y vitamina B6. Es rico en fibra y en magnesio, potasio y fósforo, entre otros minerales (puedes consultar la tabla nutricional completa en este documento del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación).

Además, aporta lípidos y grasas monoinsaturadas (sobre todo, ácido oleico) y ayuda a reducir el "colesterol malo" (LDL-Colesterol) y los triglicéridos.