Receta para hacer galletas de la fortuna en casa

Todos (servidor incluido) seguro que hemos pensado que las galletas de la fortuna son originarias de China. ¡Pues se ve que no! La teoría más extendida es que nacieron en San Francisco, Estados Unidos, a principios del siglo XX.

Datos históricos aparte, el momento de abrir una galleta de la fortuna es una mezcla entre curiosidad y emoción ingenua para saber qué dice el papelito del interior. Hay veces que la frase es profunda e invita a la reflexión y otras en las que cuesta un poco dar con su significado, pero, sea como sea, es un momento divertido romper ese dulce y leer en voz alta lo que el destino tiene preparado para ti.

Si estás organizando una comida con tu familia o con tus amigos y quieres presentarles un postre que no se esperan, ¡puedes optar por preparar tus propias galletas de la suerte! En Internet encontrarás varias recetas, nosotros nos hemos fijado en esta que @dagnybakes ha publicado en su perfil de TikTok. Es muy fácil de hacer, no vas a tener que emplear mucho tiempo y podrás poner los mensajes que tú quieras.

Los ingredientes para hacer galletas de la fortuna en casa

• 1 clara de huevo
• 50 g de azúcar blanco
• 40 g de mantequilla
• Media cucharadita de esencia de vainilla
• Una cucharada de agua
• 40 g de harina de trigo
• Chocolate (opcional)

Así se hacen las galletas de la fortuna caseras

1. En un bol, hecha la clara de huevo y el azúcar y bate con unas varillas hasta que salga un poco de espuma.

2. Luego, derrite la mantequilla (en el microondas mismo) y añádela a la mezcla anterior junto con la esencia de vainilla y el agua.

3. Sigue batiendo hasta que quede todo bien integrado.

4. Agrega la harina de trigo y vuelve a remover hasta tener una masa uniforme.

5. Cuando la tengas lista, con la ayuda de una cuchara, pon un poco en la bandeja del horno y haz un círculo (de unos 7 cm de diámetro, dice en el vídeo) muy, muy fino.

6. Recomienda poner solo dos en cada horneada.

7. Mételo en el horno a 180 °C durante 5-6 minutos o hasta que el borde esté dorado.

8. Transcurrido este tiempo, saca la masa del horno e inmediatamente empieza a darle forma. Ten en cuenta que eso solo se puede hacer cuando la masa está caliente, ya que, si se enfrían, se ponen crujientes y no se pueden moldear (de ahí el consejo de poner solo dos en la bandeja).

Para hacer los pasos siguientes, mejor ponte guantes para no quemarte.

9. Dobla cada círculo por la mitad y pon el papelito con el mensaje.

10. Para darle la forma característica, pon la masa en el borde de un vaso.

11. Pon las galletas en un molde para cupcakes (o uno similar que tengas por casa) para dejarlas enfriar.

12. Cuando estén crujientes, puedes bañar una mitad con chocolate.

13. ¡Y ya estarán listas! Se pueden conservar en un tupper en la nevera durante 3 o 4 días.

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