UN TOQUE MÁS INTENSO
La receta de aceitunas rellenas de queso feta que vas a querer repetir cada semana
Aceitunas rellenas de queso feta, una receta fácil y rápida que puedes tener siempre lista en la nevera. Perfecta para esos momentos en los que te apetece disfrutar de un buen aperitivo sin complicaciones.
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Las aceitunas son ese aperitivo de toda la vida que nunca falla. Siempre están ahí, tanto si las pedimos con una caña bien fresquita en el bar, las sacamos cuando llegan visitas sin avisar, o nos las comemos a solas, porque hay días en los que un buen picoteo es justo lo que necesitamos para alegrarnos el día.
Ahora bien, ¿y si te contáramos que puedes convertir esas aceitunas tan de siempre en un bocado especial sin complicarte la vida? Pues eso es justo lo que propone esta receta de Instagram, compartida por @santifoods. Una forma rápida, fácil y sorprendentemente deliciosa de reinventar las aceitunas de toda la vida, en unas aceitunas rellenas de queso feta y marinadas con un toque cítrico.
Ingredientes para la receta
- Aceitunas grandes sin relleno
- Queso feta
- Aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de Limón
- Ralladura de naranja
- Pimienta al gusto
- Tajín al gusto
- Orégano al gusto
- Vinagre balsámico
Paso a paso
1. Vaciamos el líquido del bote de las aceitunas.
2. Si compraste el queso feta en bloque, córtalo en cubos pequeños que quepan dentro de las aceitunas. El tamaño importa, lo justo para que encaje bien pero sin romperlas. Si ya tienes el queso troceado, este paso te lo puedes saltar.
3. Con paciencia, introduce los trocitos de feta dentro de cada aceituna. Puedes ayudarte de una cucharilla pequeña o incluso de un palillo.
4. En un bol o recipiente amplio, añade un chorro de aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimienta negra, una cucharadita de vinagre balsámico, ralladura fina de limón y de naranja (ambas aportarán un aroma cítrico muy fresco), un toque de orégano seco y una pizca de tajín.
5. Añade las aceitunas rellenas al bol y mezcla todo con suavidad, procurando que todas queden bien impregnadas del marinado. Déjalas reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que se potencien los sabores. ¡Y listo para servir!
Un aperitivo sencillo para cualquier momento
Este tipo de recetas son perfectas para sorprender sin complicarse, no hace falta ser ninguna experta en la cocina. Solo ganas de hacer algo diferente con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
Además, es una opción ideal si buscas algo diferente para tus reuniones con amigos o simplemente quieres darte un capricho entre semana. Si eres de las que no se conforman con la primera versión, prueba a usar otros quesos como el de cabra o incluso uno vegano. Añade hojas frescas de albahaca o menta si quieres algo más refrescante, ideal para los días de calor. Y si tienes aceitunas negras, atrévete a hacer una versión más intensa. Es una receta muy versátil que te deja combinar y hacer muchas versiones.
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