¡MUY RICA!
Carpaccio de melón con jamón: el aperitivo que causará sensación este verano
Esta receta fresquita para el verano es ideal para esos días calurosos donde las ideas son escasas. Muy fácil de hacer y combinando dos ingredientes perfectos: el melón y el jamón. Apunta bien todos los pasos para sorprender a tu familia y amigos.
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Ya no podemos negar que el calor está aquí: temperaturas altas, mucho sol y poca brisa… Y en este justo momento del año, en el que aún nos estamos acostumbrando a estas temperaturas, todo nos da muchísima más pereza.
Sobre todo si hablamos de la cocina… Si pensar qué comer cada día ya es complicado por sí solo, con estas temperaturas y la pereza que nos da, se complica aún más. Es por eso que las recetas frescas y fáciles de preparar son las que más nos gustan.
En este artículo te presentamos una de estas recetas: rápida de hacer, con pocos ingredientes, fresquita y, lo más importante, sabrosa. Ana Prieto, @ricos_aprietos en Instagram, nos enseña el carpaccio de melón con jamón, ideal para una cenita de sábado a la fresca.
Qué necesitas
En esta lista encontrarás todo lo que necesitas para este carpaccio fresco y delicioso. Los detalles de a continuación contemplan una ración para dos personas: según cuantos seáis, debes aumentar las cantidades de los ingredientes.
- ¼ de melón, mejor si está bien frío
- 4 lonchas de jamón serrano
- Un puñado de rúcula
- 8 bolitas de mozzarella
- 1 cucharada de pistachos pelados y troceados
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Tip de la cocinera: Usa un melón bien frío y jamón de calidad para marcar la diferencia.
Paso a paso
Sigue estos pasos para hacer tu propio carpaccio de melón al estilo Ana Prieto:
1. Pela el melón y córtalo en láminas muy finas con un pelador. En caso de tener una mandolina, también la puedes usar. Si te preguntas qué laminador usa la propia cocinera, está disponible en Amazon por 20 euros.
2. Parte cada loncha de jamón a lo largo: tiene que resultar en dos tiras bien largas. Cuando las tengas, enróllalas formando flores para que quede decorativo.
3. Coge un plato y coloca una base de melón en el plato.
4. Añade las flores de jamón por encima, de forma irregular.
5. Incorpora la rúcula, las bolitas de mozzarella y los pistachos picados.
6. Aliña con sal y pimienta al gusto y termina con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
7. Ahora solo queda disfrutar de este plato tan fresquito.
¿Te animas a probarlo? Ana confiesa que "este carpaccio de melón con jamón es ideal para días calurosos o para sorprender en una cena improvisada". No te quedes sin probar esta receta, perfecta para las noches de sábado acompañada de la brisa nocturna.
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