DELICIAS DE VERDURA

Brócoli crujiente con queso: Un snack delicioso que harás en pocos minutos

Disfruta de los beneficios del brócoli con este snack delicioso que combina su suavidad con la intensidad del queso parmesano y emmental. Se trata de una receta fácil y rápida que conquistará hasta los paladares más exigentes.

Snack de brócoliiStock

Donuts de brócoli: Una forma divertida de comer verdura

Si estás buscando una opción de snack fácil, delicioso y con apenas tres ingredientes, la receta de brócoli crujiente con queso de la creadora de contenido @paulafeel es la elección perfecta. Con más de 15 mil likes en Instagram, estos bocados crujientes prometen conquistar los paladares más exigentes.

Esta combinación de brócoli tierno y queso derretido es perfecta para comenzar a introducir a los más pequeños esta verdura tan beneficiosa para la salud. A continuación, te contamos el sencillo paso a paso para recrear este tentempié irresistible.

Ingredientes

Brócoli
Queso parmesano
Queso emmental
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Paso a paso

1. Comienza por hervir el brócoli en agua con sal durante aproximadamente 5 minutos. Asegúrate que el brócoli esté tierno al morder, pero aún firme.

2. Precalienta tu horno a 190 °C. En una bandeja para hornear, coloca papel de hornear y agrega un poco de aceite de oliva en el fondo para evitar que el queso se pegue.

3. Ralla tanto queso parmesano como queso emmental. En la bandeja, distribuye el queso formando un rectángulo, con el parmesano en la parte inferior y el emmental en la parte superior.

3. Coloca el brócoli hervido sobre la capa de queso en la bandeja. Utiliza un vaso para aplastar suavemente el brócoli, permitiendo que se mezcle con el queso y forme una capa uniforme.

4. Añade una pizca de sal y rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre la mezcla.

5. Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el queso adquiera un tono dorado y crujiente.

6. (EXTRA) Mientras el brócoli y el queso se hornean, puedes preparar la salsa para acompañar: En un bol, mezcla un yogur natural, una cucharadita de mostaza, el zumo de medio limón, sal al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cebollino fresco cortado. Remueve bien la mezcla hasta obtener una salsa suave y deliciosa.

7. Una vez que la bandeja esté lista y el queso se haya dorado, retírala del horno con cuidado.

8. Corta en porciones y sírvelo caliente. El brócoli crujiente con queso se puede disfrutar como aperitivo o como acompañamiento para tus comidas.

Los beneficios de comer brócoli

El brócoli es más que solo un vegetal en tu plato: es un poderoso aliado para tu salud. Su abundancia de vitamina C refuerza tu sistema inmunológico, protegiéndote de resfriados. Además, sus antioxidantes combaten el envejecimiento, promoviendo una piel radiante.

Menos conocidos son sus beneficios en la salud ósea: el brócoli aporta calcio y vitamina K, fortaleciendo tus huesos y reduciendo el riesgo de osteoporosis. Y no todo acaba ahí, también mejora la salud cardiovascular y combate la inflamación, contribuyendo a una vida más sana.