Donuts de brócoli: Una forma divertida de comer verdura

La correcta y buena alimentación de nuestros hijos suele ser una de las grandes preocupaciones para la mayoría de padres, ya que los más pequeños no siempre quieren consumir unos u otros alimentos. Especialmente, si se trata de verduras, el gran perjudicado en nuestras dietas, siempre relacionado con la fama de ser una comida aburrida, poco sabrosa y sin apenas ninguna motivación para su ingesta. No obstante, su consumo es clave para la salud de nuestro organismo y el aporte de una gran variedad de nutrientes.

Un ejemplo es el brócoli, el cual siempre se ha visto como una verdura sosa o, incluso, con mal sabor. Sin embargo, dicha situación y perspectiva ha cambiado con el paso del tiempo y la aparición de la tendencia que empuja a cuidarnos a través de la buena alimentación y el ejercicio. No obstante, lograr que los más pequeños de la casa consigan comer este tipo de alimentos sigue siendo todo un reto para mamás y papás.

Y no podemos hacer "la vista gorda". El brócoli o brécol es una planta de la familia de las brasicáceas, contiene pocas calorías, pero es rico en vitaminas y minerales, además de tener un alto aporte de fibra. Todo ello le convierte en un alimento saciante perfecto, por lo que debemos encontrar formas de que los niños lo consuman. De esta forma, gracias al vídeo publicado por la cuenta de Instagram @nutri.vazquez, desde NovaMás te traemos una receta diferente, deliciosa y saludable: un donut de brócoli.

Ingredientes necesarios para elaborar el donut

• 1/2 brócoli.
• 75 gramos de queso mozzarella rallado.
• 1 huevos.
• 2/3 cucharadita levadura química en polvo.
• Sal.
• Pimienta.
• 1 chorrito AOVE.

La elaboración del donut de brócoli paso a paso

1. Comenzamos cociendo muy bien el brócoli.

2. Lo escurrimos con un trapo para que no quede agua.

3. Ponemos el brócoli en un bol grande.

4. Batimos un huevo batido y lo añadimos al bol junto al brócoli.

5. Añadimos harina de almendra para espesar.

6. Y finalmente, también queso rallado.

7. Mezclamos todos los ingredientes bien.

8. En un molde de donuts especial para hornos, pincelamos la base.

9. Después de pincelar, añadimos una primera capa de la mezcla.

10. Tras la primera capa, añadimos un queso mozzarella.

11. Ponemos otra capa de la mezcla de brócoli encima.

12. Precalienta el horno a 180º.

13. Metemos nuestro molde en el horno durante 20 minutos.

14. Retiramos el molde del horno cuando veamos que los donuts están al punto.

15. Emplatamos y ahora sí… ¡A disfrutar!

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