Ferrán Adriá asesora a más de 400 emprendedores de la restauración

El proyecto explica cómo poner en marcha un negocio

El chef Ferrán Adriá ha estado esta mañana en Tenerife, en un acto en el que se ha reunido con más de 400 empresarios y emprendedores del sector de la restauración..

El objetivo: compartir su experiencia a través de la Guía Mise en Place, un manual imprescindible para todos aquellos que quieran introducirse en el mundo hostelero y seguir los consejos de uno de los chefs más prestigiosos y exitosos del mundo.

Hablar de Ferrán Adriá es hacerlo de El Bulli, de innovación culinaria y también de éxito empresarial. El chef catalán continúa con su actividad a través de ElBulli Foundation y esta mañana presentaba la Guía Mise en Place, destinada a emprendedores en Restauración.

Mise en Place es un proyecto que explica, paso a paso, cómo poner en marcha un negocio de restauración englobando todos los aspectos a tener en cuenta, incluyendo las particularidades del entorno en el que se ponga en marcha, como puede ser el caso de Canarias.

Las actividades del chef en Tenerife continuarán esta tarde con una jornada de cocina que compartirá con niños y niñas que han sido invitados por Adriá a cocinar junto a él algunas de las recetas de su libro "Te cuento en la cocina".