Raviolis de melón cantalup con caldo de hinojo
Roca de melocotón
Lomo de ciervo con senderuelas guisadas, crujiente de remolacha y su emulsión
Sardinas marinadas con aceitunas y alcachofas
Vieira ibérica, crema de apionabo y emulsión de su coral
Foie, jugo de tomate y cerezas
Lomo de alce en costra con su estofado
Snack Rolls
Guiso del pescador con calamar
