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Ensalada del día
Receta de ensalada de lechuga, bacalao y aguacate
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechuga, bacalao ahumado y aguacate.
Ingredientes (4p.):
300 g de lechuga
100 g de bacalao ahumado
1 aguacate
30 g de pasas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente grande.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y córtala en dados. Agrégalos a la fuente.
Pica el bacalao ahumado en daditos y espárcelos sobre la ensalada.
Salpica la ensalada con las pasas.
Sazona y aderézala con aceite y vinagre.
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