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Ensalada del día

Receta de ensalada de lechuga, bacalao y aguacate

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechuga, bacalao ahumado y aguacate.

Ingredientes (4p.):

300 g de lechuga

100 g de bacalao ahumado

1 aguacate

30 g de pasas

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente grande.

Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y córtala en dados. Agrégalos a la fuente.

Pica el bacalao ahumado en daditos y espárcelos sobre la ensalada.

Salpica la ensalada con las pasas.

Sazona y aderézala con aceite y vinagre.