Ensalada de quinoa y granada

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Ensalada del día

Ensalada de quinoa y granada

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una rica ensalada de quinoa y granada.

Ingredientes (4p.):

1 lechuga

150 g de quinoa

1 granada

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Cuece la quinoa como indica el paquete.

Corta la granada por la mitad y golpéala por la parte de la cáscara con una cuchara hasta que salgan todos los granos.

Sazona y aderézala con aceite y vinagre.