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Ensalada del día

Receta de ensalada de lechuga, berros y aguacate

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone esta rica ensalada de lechuga, berros y aguacate para acompañar el arroz con almejas y mejillones.

Ingredientes (4 p.):

1 lechuga

100 g de berros

1 aguacate

8 rabanitos

30 g de anacardos

aceite de oliva virgen extra

limón

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Lava los berros, seca y mézclalos con la lechuga.

Pela el aguacate, córtalo en rodajas finas y añádelo.

Lava los rabanitos, lamina y añádelos.

Aplasta los anacardos y salpica la ensalada.

Sazona y adereza con aceite y limón.

Karlos Arguiñano revela el sencillo sistema para que el hueso del aguacate germine con éxito