El motivo por el que a las personas con obesidad les cuesta más adelgazar

Según el Ministerio de Sanidad, la obesidad afecta al 16% de la población española, un grupo poblacional que en muchos casos, por mucho que luchen, no les es fácil perder peso. Más allá de las implicaciones psicológicas, genéticas o metabólicas, el cerebro también juega un papel fundamental.

Recientemente, la revista Nature Metabolism ha publicado los resultados de una investigación con un objetivo claro: encontrar la razón por la cual muchos sujetos que padecen obesidad tienen dificultades para adelgazar, algo que puede ocasionar frustración, desmotivación e incluso confusión al no entender la poca efectividad que tienen rutinas saludables como el ejercicio sobre sus cuerpos.

Para este estudio, una colaboración entre la Universidad de Yale y el Ámsterdam UMC (Hospital Universitario de Ámsterdam), se contó con la participación de 60 personas, de las cuales 30 padecían obesidad y la otra mitad tenía un peso ideal según sus características corporales. El objetivo era profundizar en los mecanismos cerebrales que influyen en la pérdida de peso y cómo difieren entre personas con obesidad y las de peso saludable.

¿Por qué a las personas con obesidad les resulta más difícil perder peso?

El estudio ha constatado que el cerebro de las personas con obesidad, junto con su interacción con el sistema digestivo, desempeña un papel crucial en la dificultad que experimentan los sujetos a la hora de perder peso. Cuando ingerimos alimentos, nuestro cerebro libera dopaminas, un neurotransmisor relacionado con el placer y la felicidad, aunque según los responsables, también tiene efectos sobre la sensación de saciedad.

La conexión entre estos conceptos es importante, pues la investigación ha llegado a la conclusión que el cerebro de las personas con obesidad tiene dificultades para generar dopamina, lo que les complica el hecho de sentirse saciadas. Eso los llevaría a comer en exceso, pues no tienen la capacidad de regular adecuadamente su ingesta de alimentos, dándo lugar a estos problemas de peso.

Sin embargo, esta no es la única conclusión del estudio. También se ha descubierto que las personas obesas son más propensas a experimentar dificultades para volver a ganar peso, ya que el cerebro necesita realizar un mayor esfuerzo para adaptarse nuevamente a los cambios, complicando tanto la pérdida como el mantenimiento del peso adecuado.

¿Qué alimentos estimulan la producción de dopamina?

Para lograr bajar de peso y facilitar el proceso, es importante incluir en nuestra dieta alimentos saludables que estimulen la producción de dopamina, además de mantener una vida activa y saludable.

Los alimentos ricos en proteínas, como el pollo, los huevos y las legumbres, son fundamentales en la producción de este neurotransmisor. También se requieren de aminoácidos como la tirosina, que se puede obtener a través de frutas como el plátano y el aguacate, así como frutos secos como las almendras.

Otra fuente beneficiosa son los alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3, especialmente los pescados como el salmón y la sardina. Estos nutrientes pueden tener un impacto positivo en la producción de dopamina y en la salud en general.

Es importante mencionar que el consumo de chocolate también puede proporcionar un aumento de dopamina debido a su capacidad para inducir placer. Sin embargo, es necesario regular su consumo debido a la gran cantidad de azúcares que contiene.

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