Tres deliciosas recetas de café frío para refrescarte en los días de calor

En medio de los calurosos días de verano, buscar formas refrescantes de disfrutar del café puede ser una bendición para los amantes de esta popular bebida. Mientras las altas temperaturas nos invitan a buscar opciones más frescas, dejemos de lado las tradicionales tazas de café caliente y exploremos tres deliciosas recetas de café frío que nos mantendrán frescos y activos durante toda la temporada estival.

Con las indicaciones de Syra Coffee, en este artículo te explicamos cómo hacer tres recetas muy distintas y originales.

Cold Brew tonic

El cold brew, una bebida que ha ganado popularidad en los últimos años, destaca por su capacidad para resaltar los sabores del café sin la acidez típica de las preparaciones calientes.

Esta deliciosa receta de Cold Brew tónic, combina lo mejor del café infusionado en frío con la frescura y elegancia de la tónica. Con un toque de sirope de romero y mermelada de higo, esta bebida se convierte en una experiencia única para disfrutar en cualquier momento del día. Una gran alternativa a los cócteles con alcohol.

Ingredientes

• 70 gramos de café de Syra Coffee infusionado al frío
• 70 gramos de tónica
• 2 cucharadas de sirope de romero
• 1 cucharada de mermelada de higo
• Arándanos
• Frambuesas
• Lima
• Hielo picado

Paso a paso

1. Comienza preparando el café frío. Utiliza 10 ml de agua por cada gramo de café.

2. Revuelve para asegurar que todo el café quede mojado.

3. Deja el café en la nevera entre 16 y 24 horas.

4. Cuela el café y resérvalo en la nevera.

5. Mezcla la mermelada de higo y las cucharadas de sirope de romero por separado.

6. Llena un vaso alto con hielo picado.

7. Vierte la tónica sobre el hielo.

8. Añade el café infusionado en frío sobre la tónica.

9. Agrega la mezcla de sirope de romero y mermelada de higo.

10. Decora la bebida con frambuesas, arándanos y una rodaja de lima.

Lemon Petnat

Si prefieres una receta con alcohol para sorprender tras el postre a tus invitados, esta bebida espumosa que ha creado Syra Coffee te va a encantar. Utiliza ingredientes naturales y frescos para ofrecer una experiencia deliciosa y refrescante que seguramente impresionará a sus sentidos.

Ingredientes

• 30 gramos de Café de Syra infusionado en frío
• 100 gramos de vino espumoso
• 200 gramos de sorbete de limón
• Menta
• Lima
• Fresa
• Hielo

Paso a paso

1. Mezcla 30 gramos de café con 300 ml de agua.

2. Deja reposar en la nevera durante 16-24 horas.

3. Cuela el café y resérvalo con hielo.

4. En una batidora, combina 100 gramos de vino espumoso y 200 gramos de sorbete de limón. Bate hasta obtener una consistencia espesa y homogénea.

5. Sirve la mezcla creada en la batidora en una copa de cóctel.

7. Vierte el café infusionado en frío sobre la mezcla.

8. Agrega una fresa, hojas de menta fresca y una rodaja de lima para decorar.

Espresso Freddo

El Espresso Freddo es una bebida refrescante y llena de sabor que combina el rico café espresso con un toque de jarabe de romero sobre hielo. Originario de Grecia, esta deliciosa variante del café es perfecta para los días calurosos y para disfrutar en cualquier momento del año.

Ingredientes

• 80 gramos de café
• Hielo
• Piel de naranja
• Granos de café para decorar
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua
• 1 ramita de romero

Paso a paso

1. Prepara una taza de café espresso utilizando tu método de preparación favorito.

2. Una vez hecho el café, déjalo reposar a temperatura ambiente para que se enfríe por completo.

3. En una olla pequeña, agrega el azúcar, el agua y la ramita de romero.

4. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio y remueve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

5. Reduce el fuego y deja que el sirope hierva a fuego lento durante unos cuatro minutos para que los sabores del romero se infusionen en el líquido.

6. Retira la olla del fuego y cuela el sirope para eliminar los restos de romero.

7. Deja que el sirope de romero se enfríe completamente antes de usarlo.

8. Aprovecha este rato para verter el café espresso en un recipiente hondo.

9. Agrega cuatro cucharadas soperas del sirope de romero previamente preparado.

10. Utiliza una batidora de mano para emulsionar la mezcla con fuerza, asegurándote de obtener una textura cremosa y homogénea.

11. Vierte el café preparado en un vaso con hielo.

12. Decora el Espresso Freddo con unos granos de café y una fina tira de piel de naranja, que le dará un toque cítrico y aromático a la bebida.

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