ALIMENTACIÓN REFRESCANTE
Recetas virales con sandía: aperitivo, entrantes y postre
La sandía es una de las frutas del verano por excelencia. No solo se puede comer sola como postre, sino que hay un montón de recetas fáciles de preparar en las que le puedes sacar el máximo partido.
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Con el calor apretando, el aire acondicionado a tope y el ventilador girando como un poseso, buscamos formas de mantenernos frescos e hidratados. Una opción perfecta cada vez que llega el verano es la sandía, esa fruta refrescante, rica en agua, vitaminas y antioxidantes.
Si necesitas ideas de recetas para aprovechar esta fruta al máximo, a continación te traemos algunas de las más populares y sencillas que hay en TikTok. ¡Toma nota!
Aperitivo dulce de sandía
Para empezar, lo haremos, como no, con un aperitivo de lo más refrescante que propone Paula Monreal (@paufeel en TikTok). Corta media sandía y luego a rodajas. Ella utiliza un cuchillo ondulado para darle una forma más divertida y original, pero si no tienes puedes usar uno normal. Cuando tengas las rodajas, córtalas en forma de bastones sin quitar la cáscara.
Para acompañar la sandía, haz una salsa dulce con yogur y mermelada de cerezas: es tan fácil como poner los dos ingredientes en un bol y mezclar. Paula sugiere que si no tienes a mano la mermelada, puedes triturar fresas, frutos, rojos o mango y luego añadirlo al yogur.
Ensalada con sandía
Celeste, desde su cuenta de TikTok @celestedelabanda, recomienda esta ensalada con sandía. Corta esta fruta en cubitos y los tomates cherry por la mitad. Ahora, pela el pepino y córtalo en trozos pequeños. Ponlo todo en un bol. Por otro lado, corta la cebolla muy fina y un aguacate en cubitos, e incorpora todo ello al recipiente. Añade menta o hierbabuena y el queso feta desmenuzado.
Prepara el aliño poniendo en un botecito aceite de oliva virgen extra, zumo de lima, sal y pimienta negra recién molida. Cierra el recipiente y remueve cuál cóctel. Por último, ponlo en la ensalada y mezcla bien para que quede bien integrado y aliñado.
Gazpacho de sandía
Una versión de un clásico del verano. Álvaro Murillo (@alvaroomurillo) lo prepara de la siguiente manera: corta a trozos los tomates, la sandía y el pepino. Ponlo todo en la batidora junto con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un buen chorro de limón, vinagre, una pizca de sal y un diente de ajo (si quieres).
Dale al botón y deja que la máquina haga su función. Cuando esté, sírvelo en un bol y añádele algún topping que te guste.
Atún de sandía
Y ahora, otro plato ideal para los vegetarianos y los veganos: cómo convertir una sandía para que tenga un gusto parecido al atún. Esta es la idea que Sofi (@sofiramossg) ha compartido en TikTok. Es muy muy sencillo de hacer. Pon en un bol la sandía cortada en trozos rectangulares, la salsa de soja, ajo en polvo, jengibre en polvo y remueve para integrarlo todo.
Sofi cuenta que "el truco es, después de hornearlo (a 180 °C, 10-15 minutos), ponerlo otra vez con la salsa". ¡Listo! Puedes ponerlo en la ensalada o hacer unas piezas de sushi.
Postre de sandía
Sara (@burpee_vet) presenta una receta de un postre con sandía sin necesidad de horno. Pon en un recipiente, trozos de sandía, 2 o 3 hojas de menta y zumo de medio limón. Bate hasta que no tenga grumitos. A continuación, añade 50 g de maicena y remueve hasta que se integre. Caliéntalo a fuego medio sin parar de remover hasta que quede una textura más espesa. Cuando esté, ponlo en un molde, cubre con film transparente y déjalo en la nevera unas 3 o 4 horas.
Para desmoldar mejor, despega con cuidado los bordes. Lo último es decorar como si fuese una sandía con coco rallado con colorante verde (para los bordes), un poco más de coco rallado pero sin colorante y unas pepitas de sésamo o de chocolate.
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