Cómo hacer un delicioso sándwich mixto de jamón ibérico, cebolla caramelizada y trufa

Aunque sea enero y nos hayamos propuesto comer equilibrado y saludable, no está de más tener en nuestro propio recetario alguna preparación que cautive nuestro paladar para esos días especiales en los que nos apetece darnos un buen homenaje -o dárselo a nuestros invitados-.

Si tus antojos son más salados que dulces, seguramente te encante un buen jamón ibérico o cualquier plato que mencione la palabra "trufa" en su nombre. Si te acabamos de describir, debes probar la receta de sándwich mixto de jamón ibérico, cebolla caramelizada y trufa que ha compartido la talentosa creadora de contenido Anabel Gutiérrez Fernández en su perfil de Instagram @belfood_ana, que cuenta con una impresionante base de 91,1 mil seguidores.

Esta receta no solo es un festín para los sentidos, sino que también combina ingredientes de la más alta calidad, elevando la experiencia gastronómica a un nivel superior. A continuación, te presentamos detalladamente el paso a paso para recrear este sándwich exquisito en la comodidad de tu propia cocina, permitiéndote explorar y disfrutar de los sabores intensos y gourmet:

Ingredientes

• Queso de pasta blanda (tipo brie), una combinación de sabores fuertes y suaves
• 2 cebollas
• Virutas de jamón ibérico (al gusto)
• 1/2 cucharadita de pasta de trufa
• Pan de molde
• 2 cucharaditas de mantequilla
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Paso a paso

1. Corta las cebollas en finas rodajas.

2. En una sartén, calienta un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego lento. Agrega una pizca de sal y cocina las cebollas hasta que estén bien doradas. Este paso asegura una base deliciosa y dulce para el sándwich.

3. Abre dos lonchas de pan de molde y coloca el queso, combinando uno de sabor más fuerte y otro más suave para equilibrar los sabores.

4. Agrega media cucharadita de pasta de trufa, distribuyéndola con cuidado sobre el queso. Ajusta la cantidad según tus preferencias, evitando que domine el sabor del sándwich.

5. Incorpora generosas virutas de jamón ibérico, priorizando la calidad para realzar el resultado final.

6. Añade la cantidad deseada de cebolla caramelizada, creando capas de sabores irresistibles.

7. En una sartén, derrite las 2 cucharaditas de mantequilla.

8. Coloca el sándwich, ya montado, en la sartén y tuesta por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente. Este paso aportará una textura deliciosa y resaltará los sabores de los ingredientes.

9. Sirve el sándwich caliente y disfruta de la fusión de sabores intensos del queso, la trufa, el jamón ibérico y la cebolla caramelizada. Puedes partirlo por la mitad o en cuatro cuadraditos para servir como picoteo en una cena informal casera.

¡Anímate a probarlo y sorprende a tus sentidos con esta exquisita combinación!

Variaciones

Si se te ha antojado este delicioso sándwich, pero no te gusta el jamón ibérico caliente, puedes sustituirlo por fiambre de pavo, de pollo o jamón York. Por otro lado, si sigues una dieta vegetariana, prueba de combinar la trufa, la cebolla y el queso sin nada más o con unas tiras de berenjena asada. Verás qué resultado tan espectacular.

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