Regala libros de cocina en el Día del Libro

Pero hay que afinar, señores. No vale ir a la librería y hacerse con cualquier ejemplar de cualquier libro de cocina que luego regalaremos a boleo a cualquier miembro de nuestra familia. Hay que personalizar, porque no es lo mismo comprarle un libro a tu cuñado que a tu tía Paquita, a tu pareja o -en Cocinatis no juzgamos a nadie- a tu amante. Aquí algunas pistas para que todos se queden contentos y tú quedes la mar de bien: diez libros de cocina personalizados para el Día del Libro.

A TU CUÑADA
Ella es todo complejidad, un ser humano que aglutina grandes paradojas existenciales: es la persona que más sabe de dietas y a su vez la que más sabe de dulces. De hecho, cuando no está haciendo dieta está comiendo dulces, los dos pilares en los que se sostiene su vida. Que se dé un homenaje en el Día del Libro con este manual de 'Las mejores recetas de cupcakes', que incluye un montón de recetas y una caja con el instrumental necesario.

'Las mejores recetas de cupcakes' (Cúpula, 2014). 14,95 €.

A TU AMIGO 'HIPSTER'
Marc Grossman, judío de Manhattan más 'cool' que nadie felizmente instalado en París, va a ser a partir de ahora el referente vital de tu amiguete 'hipster', que va a consagrar su vida a intentar ser como él. Grossman acaba de publicar este delicioso 'Nueva York. Las recetas de culto', un libro precioso, escrito con emoción y sensibilidad, en el que recorre las recetas más representativas de la ciudad, explica anécdotas y salpica el relato con múltiples elementos autobiográficos. Tu amigo moderno disfrutará sabiendo que los huevos Benedict se los inventó un huésped resacoso en el Waldorf, entendiendo un poco mejor la idiosincrasia judía en Nueva York y, por qué no, aprendiendo a elaborar unos estupendos 'pancakes' a los que probablemente -es moderno pero tiene corazón- te va a invitar en algún momento.

'Nueva York. Las recetas de culto' (Lunwerg, 2014). PVP: 23 €.

A TU CUÑADO
No lo dudes: 'Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas' está escrito para él. Es un recorrido por las diferentes cervezas artesanas de España, historia, propiedades, cómo se fabrican... Y encima, proponen opciones para maridarlas con platos ideados por el cocinero Nil Español. Sus autores son Ivó Castells y Daniel Fermun, de Cervecera Artesana, una compañía especializada en este brebaje que asesora, crea, innova, desarrolla tecnología y todo lo que haga falta en materia cervecera. Aquí aprenderá que hay cervezas que se elaboran con alcachofa, que existe una birra llamada Pantera que parece creada por un colectivo de fans de Barón Rojo y que resulta que se hace en un centro de meditación de Cuenca, que hay cervezas con pino... y muchas más cosas. Con este libro, después de tantos años, tu cuñado empezará a respetarte.

'Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas' (Planeta, 2013). PVP: 9,45 €.

A TU AMIGO GORDO
Se ha puesto rollicete y aunque tú intentes convencerle de que en realidad no importa, de que la belleza está en el interior y que de eso él va sobrado, anda apesadumbrado a causa de esas lorzas aplastantemente incompatibles con cualquier traje de baño. La respuesta ante los excesos del invierno se llama educación nutricional, y podemos empezar a desarrollarla con este 'Bebidas refrescantes', que explora el universo de las bebidas buenas y bajas en calorías, desde zumos a 'smoothies', gazpachos, tés helados y batidos. Porque si hay algo maravilloso son las frutas y verduras primaverales, una explosión de colores y sabores sanos, nutritivos y ligero que nos permitirá crear delicias como las que nos sugiere el libro. Y adelgazar disfrutando, que también se puede.

'Bebidas refrescantes' (Cúpula, 2014). PVP: 12,95 €.

A TU PAREJA
Nuestra pareja es lo más grande, de manera que sólo podemos regalarle el libro de los más grandes. 'Cocina fácil de los grandes chefs' nos va a permitir marcarnos varios puntos, cosa que en el complejo ambiente de Guerra Fría doméstica en que transcurre nuestra vida nunca está de más. Por un lado, tu pareja podrá cocinar en casa más de las 60 recetas sencillísimas recién salidas de las cabezas de los más grandes, de la Ruscalleda a Albert Adrià, Jordi Vilà o Joan Roca, y por otro demostrarás que eres una persona con una extraordinaria sensibilidad social, entre otros atributos, pues los beneficios del libro irán a parar a la fundación Cuina Justa, una entidad sin ánimo de lucro que promueve la reinserción de los más desfavorecidos a través de la cocina. Ya tardas.

'Cocina fácil de los grandes chefs' (RBA, 2014). PVP: 15 €

A TU MADRE
Es imposible no amar a Karlos Arguiñano, a él, a su cocina, a su hermana... grandes representantes de lo que ha sido y sigue siendo la cocina tradicional bien pensada, con grandes dosis de sentido común y para cuya elaboración no suele ser necesario cruzar el Atlántico en busca de algún ingrediente que sólo posee un chamán moribundo de la selva amazónica. Pero ojo, en este 'Rico, rico y con fundamento', el chef da un paso hacia la modernidad e incluye, además de información nutricional de cada plato, códigos QR que permitirán a tu madre conectar con los vídeos de cada receta y sentirse muy pero que muy de hoy.

'Rico, rico y con fundamento' (Bainet Media, 2013). PVP: 19,95 €.

A TU SOBRINO POST-ADOLESCENTE
Está en esa edad difícil en que ya pasó la adolescencia pero quedan ramalazos del atontamiento entrañable propio de la edad. Aún no sabe que en realidad no son sus padres los culpables de sus fracasos en la vida, ni tampoco que le quedan pocos años para seguir creyéndose especial, pues muy pronto va a pasar a sentirse mediocre hasta el fin de sus días. 'No más platos de mamá' es un recetario escrito por tres jóvenes de 23 años que reinventan las recetas de mamá para darles un toque contemporáneo e innovador. Fotos excelentes y referencias constantes a la cultura 'indie' (cine, música) en un manual que podría ser la declaración de intenciones de una generación: “vale, vale, ok, vamos a cocinar, pero a nuestra manera”.

'No más platos de mamá' (Plaza & Janés). PVP: 18,90 €

A TU ABUELO
Estáis de acuerdo en que los clásicos merecen un respeto por el simple hecho de serlo, por ello en su honor vas a recuperar un clásico de la historia de la gastronomía (bien, no exactamente: más bien de los asuntos del comer), el fantástico 'Lo que hemos comido' de Josep Pla. Un libro que habla de comida a través de alguien que asegura no tener ni idea de cocina, ni de gastronomía, ni de recetas, uno de los grandes escritores del siglo XX que, no obstante, sabía mucho del género humano. Toda esa sabiduría quedó plasmada en este libro delicioso que probablemente nos invitará a pensar sobre por qué comemos lo que comemos y nos hará buscar, si nos permiten la expresión, el alma de los alimentos.

'Lo que hemos comido' (Austral, 2013). PVP: 8,95 €.

A TU PADRE
Mientras vas en busca de este libro te planteas que tal vez sea el momento de acabar con los roles de género en el seno del hogar, pero a ver quién es el guapo que le dice a tu padre que ahora va a cortar el jamón la abuela. Enrique Tomás, que se define a sí mismo como “el hombre que más sabe de jamón de España” resuelve en 'Grandes mentiras sobre el jamón' algunas de las dudas que tenemos sobre este manjar de los dioses con un lenguaje claro, certero y didáctico.

'Grandes mentiras sobre el jamón' (Lunwerg, 2013). PVP:14,25 €.

A TU AMANTE
Decíamos antes que en Cocinatis somos como los grandes mayordomos ingleses, que hacemos la vista gorda ante las debilidades ajenas, y además, si se da el caso echamos un cable con nuestra sabiduría. 'La cocina de la felicidad', un libro que recorre la relación ancestral que tiene lo que comemos con nuestro estado emocional, te posicionará bien ante tu amante y hará que se sienta más feliz con este dechado de recetas pensadas, ni más ni menos, para que estemos más contentos. Y eso siempre está bien.

La cocina de la felicidad' (Books4pocket, 2013). PVP: 7 €.

A TUS HIJOS
Ibas a comprar uno de esos libros cuya portada suele ser la fotografía de una familia nuclear de aspecto europeo, saludable, atlético y feliz, que dedica las tardes de los sábados a elaborar sencillas recetas en familia. Pero por el camino te topaste con 'Cocina de Star Wars: kits de polos láser y otras delicias galácticas' y, claro, te pasaste en un suspiro al lado oscuro.

'Cocina de Star Wars: kits de polos láser y otras delicias galácticas' (Cúpula, 2014). PVP: 24,95 €.