Para 4 personas
Karlos Arguiñano: receta casera, rápida y fácil, de pan de chía
Con solo mezclar los ingredientes y hornear durante 20 minutos, tendrás lista esta receta tan rápida y fácil que ha elaborado Joseba Arguiñano.
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Es importante no llenar los moldes más de la mitad porque (aunque bajen enseguida) durante el horneado suflan mucho.
Ingredientes, para 4 personas
- 300 ml de agua
- 80 g de semillas de chía
- 2 huevos
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de anacardos tostados
- 10 g de levadura en polvo
- 6 g sal
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 10 g pipas de girasol
Elaboración
Pon las semillas de chía en un bol, cúbrelas con agua y deja que se hidraten durante 15 minutos.
Pasa las semillas de chía a un vaso americano. Agrega los anacardos, la sal, el jengibre, la levadura en polvo, el aceite y los huevos. Tritura bien los ingredientes y reparte la mezcla en 4 moldes individuales (de papel especial para hornear). Salpícalos con las pipas de girasol y hornéalos a 160º durante 20 minutos.
Retira los moldes del horno, deja que se templen, desmóldalos y sirve.
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