Ingredientes (4p):

2 tomates (600g)

150 g de pasta

50 g de maíz en conserva

30 g de pistachos

aceite de oliva viren extra

mostaza

sal

Elaboración:

Cuece la pasta en una cazuela con agua hirviendo y sal el tiempo que indique el paquete. Retira, escurre y refréscala.

Lava y pela los tomates. Córtalos en gajos y ponlos en una fuente.

Agrega el maíz y la pasta. Sazona y adereza con aceite y mostaza.

Salpica la ensalada con los pistachos picaditos.