RECETA 14 DE MAYO

Ensalada de escarola, pera y avellanas

'Karlos Arguiñano en tu cocina' te propone elaborar una ligera y fresca ensalada de escarola, pera y avellanas. Un plato con un gran aporte de minerales, vitaminas y hierro. Una receta rápida, sencilla y perfecta como entrante o acompañante.

antena3.com
  Madrid | 14/05/2019
Ensalada de escarola, pera y avellanas
Ensalada de escarola, pera y avellanas | antena3.com

Ingredientes (4p.):

300 g de escarola

1 pera

30 g de avellanas

4 higos

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.

Lava la pera, pela y córtala en daditos. Incorpóralos a la fuente.

Pica los higos y las avellanas y agrégalos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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