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RECETA 28 DE ENERO
Ensalada de escarola, cherrys y avellanas
Ensalada de escarola, cherrys y avellanas, es la nueva propuesta de 'Karlos Arguiñano en tu cocina' para elaborar una diferente y rica ensalada. Con apenas tres ingredientes principales prepara esta receta y disfruta de un ligero plato.
Ingredientes (4p.):
300 g de escarola
½ bulbo de hinojo
12 tomates cherry
30 g de avellanas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava la escarola, seca, trocea y colócala en una fuente.
Pela el hinojo y córtalo en juliana fina. Agrégalo.
Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y agrégalos.
Aplasta las avellanas con un cuchillo. Espolvorea la ensalada. Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.
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