Publicidad
Ensalada del día
Ensalada de cítricos
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone como ensalada del día una de cítricos.
Más información
- Receta de rollitos de morcilla de Karlos Arguiñano
- Receta de salmonetes a la plancha con verduras salteadas
Ingredientes (4p.)
1 escarola
1 pomelo
1 naranja
1 lima
40 g almendra laminada tostada
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.
Pela los cítricos (eliminando las pieles blancas) y saca los gajos en vivo. Corta los gajos en trocitos. Espárcelos sobre la escarola.
Tuesta las almendras en una sartén sin aceite.
Sazona y aliña con un buen chorro de aceite de oliva.
Publicidad
