IDEAL CON PEQUES

Idea de postre para Navidad: Brownie con forma de árbol de colores

Aprende a preparar esta fácil receta, que se puede hacer incluso como actividad con los más pequeños de la casa. En el vídeo y en el artículo tienes todos los detalles y el paso a paso para que no pierdas detalle.

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El brownie es un dulce que se prepara durango todo el año: si hace frío queda genial con una taza de café o con un buen chocolate y si las temperaturas suben lo puedes acompañar de una bola de helado.

Además, con las novedades en repostería podemos disfrutar de este dulce elaborado de múltiples sabores, prácticamente no hay límites: chocolate blanco o negro, limón, naranja, dulce de leche, etc.

Y aunque cambie el sabor, la textura del brownie siempre se mantiene: se caracteriza por la capa crujiente por encima y su jugosidad en el interior. Para conseguir este efecto, hace falta tener mucho cuidado con los tiempos de cocción.

Para darle un toque navideño a la receta de este Brownie, se decora con una buttercream en color verde, sprinkles y un palo de caramelo como si fuera el tronco. También le podéis añadir purpurina comestible o perlitas doradas para darle vuestro toque personal.

A la masa del brownie también le puedes añadir ralladura de naranja, media cucharadita de canela o esencia de vainilla. Es una receta que podéis preparar con los peques de la casa, se lo van a pasar genial decorando y van a alucinar con su sabor.

Ingredientes

Para la masa del Brownie

  • 200 g de mantequilla
  • 170 g de chocolate negro
  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar moreno
  • 70 g de harina

Para la Buttercream

  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar glas
  • Una cucharadita de esencia de vainilla

Para la decoración

  • Sprinkles
  • Colorante alimentario en color verde
  • Palos de caramelo

Preparación

1. Fundimos el chocolate con la mantequilla en un cazo al baño María o en el microondas.

2. Integramos los huevos con el azúcar y removemos.

3. Añadimos la mezcla del chocolate con la mantequilla fundida, que tiene que estar templada.

4. Incorporamos la harina y removemos.

5. Vertemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y con papel vegetal en su base.

6. Horneamos a 180°calor arriba y abajo, 30 minutos.

7. Dejamos enfriar y desmoldamos.

8. Cortamos el brownie en triángulos pequeños.

9. Para preparar la buttercream: batimos la mantequilla, el azúcar glas y la esencia de vainilla.

Incorporamos el colorante alimentario en color verde a la buttercream y removemos.

10. Con ayuda de una manga pastelera decoramos los triángulos con la buttercream y sprinkles.

11. En la parte de abajo del triángulo clavamos un palo de caramelo.

12. Listo para disfrutar en la mejor compañía.

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