EN PICO DE GALLO (MADRID) NOS DAN LA RECETA

Burritos con guacamole en 5 minutos, ¡y viva México!

Hay pocas cosas más sencillas que hacer un guacamole. Pero es complicado hacerlo sabrosísimo. En el burrito-bar Pico de Gallo, en Madrid, nos enseñan las claves para hacer un guacamole de ensueño (para empezar, olvidad batidoras y picadoras) y nos dan una receta muy sencilla para montar un burrito la mar de resultón. ¿Quién se anima?

Pico de Gallo. Augusto Figueroa, 21.

Ingredientes para el guacamole:

- Aguacates maduros.

- Medio manojo de cilantro.

- Medio vaso de zumo de lima.

- Una cebolla morada.

- Dos cucharadas de sal.

Se mezclan manualmente los ingredientes hasta que la salsa queda suave y uniforme. Por este motivo es importantísimo que los aguacates estén bien maduros.