VIDEOBLOG BÁRBARA TE COCINA

Una alternativa original a los langostinos cocidos de Nochevieja

Si habéis comprado langostinos para la cena de Nochevieja, pero estáis aburridos de comerlos cocidos o de pasar media noche en la plancha, esta idea puede ser la solución:

Ayúdate de un palillo para extraer la tripa del langostino, pélalo dejando la cola y colócalo sobre un alga Nori. Añade unas láminas de aguacate y algo de seta Enoki. Envuélvelo todo, pásalo por una tempura ligera y llévalo al aceite hirviendo. Para la presentación, utiliza brotes de espárrago, lima espolvoreada y salsa agridulce. Espero que guste a todos los comensales. ¡Feliz noche!