PLATO DE ZANAHORIA ORIGINAL

Receta: zanahorias rustidas con migas de almendra y cilantro

Es increíble cómo pueden cambiar unas simples zanahorias solamente echándoles un par de ingredientes encima. En el restaurante Colella de Barcelona nos enseñan su truco para dar un giro a este vegetal.

Cuatro ingredientes y unos sencillos pasos bastarán para transformar unas zanahorias. En cinco minutos tendrás hecho este plato con el que enamorarás a tus invitados. Sólo tienes que poner almendra tostada y cilantro encima de las zanahorias previamente horneadas. ¡Inténtalo, te sorprenderá!

El cocinero Roberto Colella nos trae la más mediterránea Italia al centro de Barcelona, y su cocina es un surtido de recetas saludables, multicolores, con gran presencia de productos del huerto y mucha maña para crear platos la mar de originales a partir de ingredientes que seguro que tenemos en la nevera. ¿A que tienes unas zanahorias? ¡Pues ponte manos a la obra!