Antonio es aragonés pero lleva mucho tiempo en Burgos. Aprendió a cocinar gracias a su madre.
Tras su paso por la escuela de hostelería ha continuado formándose e innovando.
Se define como un chef manual hecho a sí mismo y describe su cocina como de mercado con toques creativos.
Su sueño es tener su propio restaurante donde se sienta a gusto y pueda disfrutar de su familia.
