Para 6 personas

Eva Arguiñano elabora una receta fácil de tarta de mandarina

Aprovecha la temporada de mandarinas para preparar una tarta tan fácil como la que ha preparado Eva Arguiñano.

Eva Arguiñano elabora una receta fácil de tarta de mandarina

Publicidad

Hoy hemos hecho la tarta de mandarina, pero que sepáis que con cualquier otro cítrico (lima, limón, naranja) también funcionaría muy bien.

Ingredientes, para 6 personas

  • 6 mandarinas
  • 2 huevos
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 180 g de azúcar (100+ 80)
  • 280 g de harina (tamizada)
  • 10 g de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Hojas de menta
Ingredientes Tarta de mandarina
Ingredientes Tarta de mandarina | antena3.com

Elaboración

Calienta una sartén con 80 g de azúcar y deja que se funda hasta que consigas un caramelo tostado.

Cubre la base de un molde con un trozo de papel de horno. Vierte dentro el caramelo, extiéndelo bien por toda la base del molde y deja que se enfríe.

Vierte dentro el caramelo
Vierte dentro el caramelo | antena3.com

Lava las mandarinas, ralla la piel de 3 (15 g arpox.) y resérvala. Pela todas las mandarinas, corta 2 en rodajas y resérvalas. Trocea las otras 4 (si tuvieran pepitas, retíralas), introdúcelas en una picadora y tritúralas bien. Cuela la mezcla a una jarra, agrega la ralladura de las 3 mandarinas, los huevos y 100 g de azúcar. Tritura los ingredientes con una batidora eléctrica, vierte el aceite poco a poco y sigue triturando. Pasa la mezcla a un bol. Mezcla la harina con una pizca de sal y la levadura, e incorpórala al bol. Mezcla todo bien con una varilla manual hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Tritura los ingredientes con una batidora eléctrica
Tritura los ingredientes con una batidora eléctrica | antena3.com

Cubre la base del molde con las rodajas de mandarina. Vierte la masa anterior encima y hornea la tarta (a media altura con ventilador) a 180º durante 30-35 minutos. Retírala, deja que se enfríe y desmóldala dándole la vuelta de manera que las naranjas queden en la parte superior. Decora la tarta con unas hojas de menta y sirve.

Antena 3» Programas» Cocina abierta de Karlos Arguiñano» Recetas hoy de Arguiñano» Postres

Publicidad

Mari Carmen

Mari Carmen rompe con su hermano por el cuidado de su padre: "Es un sinvergüenza, no va ni a verle"

Tras sufrir un infarto, el padre de Mari Carmen necesitó la ayuda de sus hijos, pero Mari Carmen fue la única que se hizo cargo de él. Hoy, visita el plató de Y ahora Sonsoles para contarnos cómo fue su ruptura familiar.

Melody

Así vivieron los periodistas el incesante cante de Melody en los Goya: "Se creó una situación que no podíamos controlar"

La cantante se encargó de que todos conocieran su canción para Eurovisión, cantándola en cada entrevista que dio en la alfombra roja de los premios Goya. En Y ahora Sonsoles hablamos con periodistas que estuvieron allí, que nos cuentan cómo se vivió aquel espectáculo.