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RECETA 22 DE ENERO
Ensalada de lechuga, manzana y pipas
'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a preparar una rica ensalada de lechuga, manzana y pipas. Un perfecto entrante para los morros picantes, o una ligera y nutritiva cena.
Ingredientes (4p.):
300 g de lechuga
½ calabacín rallado
1 manzana
30 g de pipas de girasol tostadas
aceite de oliva virgen extra
zumo de lima
sal
Elaboración:
Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente grande.
Lava el calabacín, ralla y agrégalo.
Pela la manzana, córtala en daditos e incorpóralos. Sazona.
Salpícala en las pipas de girasol tostadas.
Mezcla el zumo de ½ lima y 4 cucharadas de aceite en un bol. Adereza la ensalada y sirve.
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