Pollo crocante con frutos secos: Un plato festivo y fácil de preparar

El pavo es uno de los platos más típicos de la gastronomía navideña; sin embargo, existen alternativas más sencillas de preparar que también realzan la mesa durante la celebración de Navidad o la noche de Fin de Año. Dado que los millennials y centennials no somos amantes de complicarnos a la hora de organizar una cena, en TikTok ya hemos descubierto opciones muy atractivas, como este pollo crujiente con frutos secos de la cuenta @delichusrecetas.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• Media taza de nueces y almendras picadas
• 2 cucharadas de miga de pan
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de paprika en polvo
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal
• Pimienta

Paso a paso

1. Preparación del aderezo de ajo:

En un mortero, tritura los dientes de ajo. Añade 2 cucharadas de paprika en polvo y 2 cucharadas de AOVE al mortero. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Reserva.

2. Marinado de la pechuga de pollo:

Salpimenta la pechuga de pollo al gusto. Unta la pechuga con la mezcla de ajo preparada al inicio, asegurándote de cubrir toda la superficie. Deja marinar la pechuga durante al menos 20 minutos para que absorba los sabores.

3. Preparación de la costra de frutos secos:

En un bol, combina las nueces y almendras picadas, la miga de pan, el perejil picado, una pizca de sal y 2 cucharadas de AOVE. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura uniforme.

4. Aplicación de la costra y cocción:

Precalienta el horno a 200 °C. Cubre la pechuga marinada con la mezcla de frutos secos, presionando ligeramente para que se adhiera. Coloca la pechuga en una bandeja para horno y hornea durante 15 minutos o hasta que la costra esté dorada y crujiente.

5. Presentación y disfrute:

Saca la pechuga del horno y deja reposar unos minutos. Corta la pechuga en lonchas y sirve caliente. Disfruta de la combinación de sabores crujientes por fuera y jugosos por dentro.

Esta receta no solo es una opción deliciosa, sino también una manera creativa de darle un toque especial a una comida clásica como la pechuga de pollo. ¡Sorprende a tus comensales con este plato único y delicioso!

Nueces y almendras, un tesoro nutricional

A estas alturas, sabemos de sobras que los frutos secos son muy beneficiosos para la salud si se comen en pequeñas dosis. Las nueces, por ejemplo, son ricas en ácidos grasos omega-3, conocidos por sus propiedades cardiovasculares. Además, son una excelente fuente de proteínas, fibra y antioxidantes.

Las almendras, por otro lado, son una fuente concentrada de energía y nutrientes. Estos frutos secos son conocidos por su alto contenido en vitamina E, un antioxidante que contribuye a mantener la piel saludable y proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo.

Además, las almendras son una magnífica fuente de proteínas vegetales, fibra, grasas saludables, calcio y magnesio. La combinación de proteínas y fibra las convierte en un snack ideal para mantener la saciedad y controlar el peso.

Estudios sugieren que el consumo regular de almendras puede contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar los niveles de colesterol y reducir la presión arterial. También se ha observado que las almendras son beneficiosas para la salud del cerebro, gracias a su contenido en riboflavina y L-carnitina.

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