27 DE SEPTIEMBRE

27 DE SEPTIEMBRE

Higos con chocolate y pasta kataifi

Este miércoles una receta de la mano de Eva, un postre muy rico y crujiente

Ingredientes (4p.):

8 higos frescos

2 kiwis

8 onzas pequeñas de chocolate negro

100 g de pasta kataifi

30 g de mantequilla

Elaboración:

Lava los higos, córtales el tallo y ábrelos en cruz (sin llegar a la base) e introduce una onza de chocolate dentro de cada uno. Resérvalos.

Extiende 8 porciones de pasta kataifi sobre la encimera, separa un poco los hilos y úntalos con la mantequilla fundida. Coloca un higo en una de las puntas de la pasta kataifi y enróllala alrededor de los higos (tienen que quedar como si fueran madejas de lana). Colócalos en una bandeja apta para el horno y úntalos con otro poco de mantequilla fundida. Hornéalos a 180-190ºC durante 15 minutos.

Pela los kiwis, trocea y ponlos en el vaso batidor. Tritúralos con la batidora eléctrica.

Sirve 2 higos por ración y acompáñalos con un poco de la salsa de kiwi.

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