No falla
¿Cuánto caldo y tiempo necesita la fideuá para conseguir su punto? Karlos Arguiñano despeja la duda
Karlos Arguiñano ha especificado al detalle tanto la cantidad de caldo que necesita una fideuá, como el tiempo de cocción para que quede en su punto: ni muy hecha, ni dura.
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La fideuá es una de las comidas con más adeptos, y es que además de ser un plato muy completo, es sencillo y fácil de elaborar.
Karlos Arguiñano ha querido preparar esta receta que le pedían desde la Comunidad de Cocina Abierta, de la misma forma que la prepara nuestra seguidora: una fideuá ibérica. ¡Imagina la intensidad del sabor y el olor de este platazo!
Pero para hacerlo en condiciones, debes saber que la cantidad de caldo que le añadas es tan importante como el tiempo de cocción.
El cocinero ha despejado todas las dudas al respecto en el vídeo, especificando de forma concreta cuánto caldo necesita según la cantidad de fideuá, y también los minutos que has de dejarla al fuego.
Si después de ver este platazo de fin de semana te entran ganas de cocinar, aquí te proponemos tres formas distintas de elaborar una maravillosa fideuá:
1. La ibérica
Una fideuá con un potente sabor a ibérico como su nombre indica. El chorizo, los piñones y el jamón ibérico son algunos de los ingredientes principales para obtener esta combinación.
2. De pollo y verduras
Solo 30 minutos te harán falta para poder disfrutar de esta receta de fideuá de pollo y verduras. Es tan fácil de elaborar, que Arguiñano aprovechaba para animar a los estudiantes que estén aprendiendo a cocinar que lo hagan porque van a tener éxito seguro.
3. De carne
Esta receta de fideuá de carne también es de rápida elaboración, solo que cambiamos el pollo de la anterior por lomo y secreto de cerdo ibérico.
El resultado será igualmente rico y jugoso. Ya solo depende del gusto de cada uno para elegir una versión u otra de fideuá. ¿Cuál te gusta más?
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