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Tiempo de elaboración: 20 minutos

Purés de colores

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' ha recibido a Joseba Arguiñano que nos ha elaborado una receta muy práctica y saludable para los más pequeños de la casa.

En resumen

  • Tiempo de elaboración: 20 minutos
  • Para que los más pequeños coman verduras

Ingredientes:

115 gr. puré de patatas en polvo

250 ml. leche

sal

25 gr. mantequilla

500 ml. agua

1 remolacha cocida

1 zanahoria cocida

100 g de espinacas cocidas

Elaboración:

Calienta la leche y el agua conjuntamente en una cazuela. Sazona, añade la mantequilla y deja que se deshaga. Agrega poco a poco los polvos de patata y sigue removiendo con la varilla.

Coloca 1/3 de puré en el vaso batidor, agrega la remolacha cocina y tritura con la batidora eléctrica. Reserva el puré de remolacha.

Coloca otro tercio de puré de patata en el vaso batidor, añade la zanahoria pelada y loncheada y tritura con la batidora eléctrica.

Coloca el resto de puré en el vaso batidor, añade las espinacas cocidas y tritura de nuevo. Sirve los tres purés de colores.