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Ensalada del día
Ensalada de lechugas variadas, rabanitos y atún
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' elabora una ensalada de lechugas variadas como acompañamiento del pastel familiar de carne.
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Ingredientes (4p.):
300 g de lechugas variadas
150 de atún en aceite
8 rabanitos
12 aceitunas verdes
30 g de almendras tostadas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava las lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente.
Desmenuza el atún e incorpóralo.
Lava los rabanitos, lamina y añádelos.
Corta las aceitunas por la mitad y agrégalas.
Aplasta un poco las almendras y salpica la ensalada.
Sazona y aliña con aceite y vinagre.
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