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Ensalada del día

Ensalada de lechugas variadas, rabanitos y atún

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' elabora una ensalada de lechugas variadas como acompañamiento del pastel familiar de carne.

Ingredientes (4p.):

300 g de lechugas variadas

150 de atún en aceite

8 rabanitos

12 aceitunas verdes

30 g de almendras tostadas

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava las lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente.

Desmenuza el atún e incorpóralo.

Lava los rabanitos, lamina y añádelos.

Corta las aceitunas por la mitad y agrégalas.

Aplasta un poco las almendras y salpica la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre.