Salmón en escabeche con brócoli salteado

Publicidad

Antena 3 » Programas » Cocina abierta de Karlos Arguiñano » Noticias

Fáciles y saludables

Las recetas ricas en vitamina D de Karlos Arguiñano

¿Qué hacer si no nos exponemos a la luz del sol? Aunque esta sea nuestra principal fuente de vitamina D, son muchos los alimentos ricos en este elemento esencial para nuestro organismo. Toma nota de las siguientes recetas de Karlos Arguiñano.

La vitamina D es la encargada de fijar el calcio en los huesos y, así, prevenir enfermedades como la osteoporosis.

Aunque la fuente principal de vitamina D es el sol, son muchos los alimentos donde podemos encontrarla: pescado azul (salmón, caballa, trucha, atún, sardinas...), marisco, huevos, lácteos o setas. Te proponeos diferentes recetas de Karlos Arguiñano ricas en este elemento indispensable para fortalecer los huesos.

Pescado azul

  • Salmón en escabeche con brócoli salteado

  • Chicharro a la sal con espárragos verdes y salsa tártara

  • Hamburguesas de salmón

  • Trucha con borraja y salsa de almendras

  • Receta de sardinas rellenas al horno

  • Tataki de bonito

Marisco

  • Almejas a la marinera

  • Arroz caldoso con mejillones

  • Ostra con Gelée de perejil y nube de chalota y vinagre

Huevos y setas

  • Tortilla de txistorra y puerro con pan de ajo

  • Champiñón relleno de jamón y huevo de codorniz

  • Patatas, hongos y huevo flor

Lácteos

  • Cuajada de galleta y miel

  • Dulce de coco