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Ensalada del día

Receta de ensalada de lechuga, queso y nueces

El queso fresco es un lácteo muy sano y delicioso, y por ello 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone esta ensalada de lechuga, queso y nueces.

Ingredientes (4p.):

1 lechuga

250 g de queso fresco de cabra

8 nueces

1 tomate (rallado)

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga de, seca, trocea y repártela en 4 platos.

Corta el queso en cuñas pequeñas y colócalos alrededor de la lechuga.

Pela las nueces, pícalas un poco y salpica los platos.

Corta el tomate por la mitad, rállalo y ponlo en un bol. Sazona, vierte un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva. Mezcla bien y aliña las ensaladas.