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Ensalada del día

Ensalada de lechuga, espárragos y aceitunas

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechuga, espárragos y aceitunas.

Ingredientes (4p.):

1 lechuga

8 espárragos en conserva

20 aceitunas verdes

30 g maíz en conserva

1 cebolleta

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Coloca encima los espárragos.

Agrega las aceitunas y el maíz en conserva.

Corta la cebolleta en juliana y espárcela sobre la ensalada.

Sazona y aliña la ensalada con aceite y vinagre.