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Ensalada del día
Ensalada de lechuga, espárragos y aceitunas
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechuga, espárragos y aceitunas.
Ingredientes (4p.):
1 lechuga
8 espárragos en conserva
20 aceitunas verdes
30 g maíz en conserva
1 cebolleta
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.
Coloca encima los espárragos.
Agrega las aceitunas y el maíz en conserva.
Corta la cebolleta en juliana y espárcela sobre la ensalada.
Sazona y aliña la ensalada con aceite y vinagre.
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