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Ensalada del día
Receta de ensalada de lechuga, bonito y encurtidos
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada con encurtidos para acompañar los macarrones con gambas.
Ingredientes (4 p.):
1 lechuga
150 g de bonito en aceite
4 pepinillos
4 guindillas en vinagre
12 cebolletas en vinagre (muy pequeñas)
4 ajos en vinagre
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.
Desmenuza el bonito y agrégalo.
Corta los pepinillos y las guindillas en cilindros y agrégalos.
Añade también las cebolletas.
Sazona y riégala con un buen chorro de aceite.
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