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Ensalada del día
Ensalada de calabacín y pasas
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de calabacín y pasas para acompañar el confit de pato.
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Ingredientes (4p.):
300 g de lechugas variadas
1 calabacín (pequeño)
30 g de pasas
1 yogur natural
aceite de oliva virgen extra
sal
orégano
Elaboración:
Lava las lechugas, seca, trocea y colócalas en una fuente.
Lava el calabacín, y con ayuda de un pelador, córtalo en tiras. Añádelas a la fuente.
Agrega las pasas.
Sazona la ensalada.
Mezcla el yogur con un chorrito de aceite y el orégano, y aliña la ensalada.
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