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Ensalada del día

Ensalada de bonito y patata

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de bonito y patata.

Ingredientes (4p.):

1 lechuga roble

1 patata

150 g de bonito

1 pimiento verde

aceitunas negras

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pon la patata a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 35 minutos. Pela y córtala en dados.

Pica el pimiento en juliana fina y agrégalo.

Añade las aceitunas y alíñala con aceite, vinagre y sal.