Ensalada de aguacate y tomate cherry

Ingredientes (4p.):

1 lechuga

2 aguacates

16 tomates cherry

30 g de alcaparras

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela los aguacates, córtalos en lonchas finas y extiéndelas sobre la lechuga.

Lava los tomates cherry por la mitad y espárcelos por encima.

Salpica la ensalada con las alcaparras.

Sazona y adereza con aceite y vinagre.