QUE NO TE DEN GATO POR LIEBRE

Cómo evitar que te timen a la hora de elegir un ibérico

En este videoblog te explicamos por qué no deberías fiarte de esos ibéricos de baratija que a menudo te venden en los hipermercados. Escoger un buen ibérico es sencillo, siempre que te fijes en algunos detalles como la finura del tobillo o la infiltración de grasa, entre otros detalles que te harán distinguir un ibérico de calidad de otros que no lo son tanto. Hacemos una parada en el restaurante Botik, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, y aprendemos algunos detalles sobre el jamón de la mano de Arturo Sánchez.