Una cena romántica, un momento que celebrar... hay un vino para cada ocasión

Hacemos un repaso del 'top ten' de 'Los 100 mejores vinos por menos de 10€' (Editorial Planeta) dónde su autora Alicia Estrada nos ha descrito perfectamente cuál es la ocasión ideal para degustar y saborear cada vino. Una celebración navideña, para hacer una pequeña locura, cuando quieres compartir... todos estos momentos acompañados de un buen vino y económico ¡saben mejor!

1- ACTITUD DE CAMBIO

Vino: SEMELE CRIANZA 2014 I D.O. RIBERA DEL DUERO

De amor nadie se muere. En días de desamor uno solo se deprime, pierde el apetito, se siente dolorido… pero no, de amor nadie se muere. Conviene salir rápido del letargo, olvidarse de idealizaciones obsesivas y no perder ninguna oportunidad de conocer gentes imperfectas que podrían hacernos perfectamente felices. Para convalecencias amorosas se precisa un vino de autoayuda y recompensa como Semele. El ribera pide mesura, la vida reclama pasión.

2- VIDA SANA

Vino: EMILIO VALERIO 2014 I D.O. NAVARRA

¡Basta de comida basura! Cada día nos acercamos más al bodrio negro que compartían los espartanos en los banquetes públicos, un caldo oscuro cocinado con cerdo, sangre, vinagre y vino, un verdadero asco que explica el ímpetu guerrero de Esparta, valentía por repulsión lo llamaron los periodistas Luján y Perucho. Hora de jubilar la freidora, tiempo de cocina fresca y sencilla y vinos con alma como este tinto sin maquillaje, equilibrado, elegante y muy fresco.

3- LOCURAS NECESARIAS

Vino: ARTUKE PIES NEGROS 2015 I D.O. Ca. RIOJA

Hay circunstancias en que atreverse es la forma máxima de prudencia. Da igual que la osadía se llame comprarse un barco para celebrar los 40 o tomarse un año sabático. Siempre hay que tener un vino preparado como inicio de la acción, premio por la toma de decisiones o ánimo que infunda fuezas. La consistencia de un vino que conjuga a la perfección tradición con espíritu de rioja moderno, sumará certeza a esa chispa de contradicciones siempre necesaria.

4- AFECTOS COMPARTIDOS

Vino: LOSADA 2015 I D.O. BIERZO

“Aunque el sol se ponga y se calle el viento, aún hay fuego en tu alma, aún hay vida en tus sueños, porque cada día es un comienzo, porque esta es la hora y el mejor momento, porque no estás sola, porque yo te quiero…” Una copa de Losada y los versos de Benedetti, servirán para decirle a esa persona amada: “No te rindas”. Mencía elegante, cargada de poesía, fresca y jugosa, vino de motivación que llega siempre con el calor de los afectos.

5- CARPE DÍEM

Vino: NAVAHERREROS BLANCO DE BERNABELEVA 2015 I D.O. VINOS DE MADRID

Los vinos de autocomplacencia no son bulliciosos, solo quitan la sed del alma. Requieren tiempo y copas pausadas que se alargan y estiran, haciéndolos más deseados. Son vinos de gentes indulgentes que recrean el hedonismo de vivir, incluso en momentos pequeños. “Mis deseos son órdenes para mí”, decía Óscar Wilde. Blanco de una uva modesta, la albillo, supone una interpretación personal del tradicional blanco de S. Martín de Valdeiglesias.

6- COMPLICIDAD

Vino: FINCA LA COLINA VERDEJO CIEN X CIEN 2016 I D.O. RUEDA

Hay blancos de refresco y los hay de compromiso. Cuando el encuentro pide profundidad no sirve una tarantela: se precisa algo más wagneriano. El músico Satie escribía sobre un blanco que tomaba en casa de su amigo, el pintor Debussy: “Sus efectos eran conmovedores y predisponían aún más al regocijo de la amistad y del sabernos lejos de los Ultrabovinos, las Viejas Momias y otros Trombones.” Rueda como Dios manda, para momentos de sinceridad desnuda.

7- CELEBRACIÓN NAVIDEÑA

Vino: MARTÍ FABRA SELECCIÓ VINYES VELLES 2015 I D.O. EMPORDÀ

La tradición marca excesos en los fogones navideños. La cocina de las grandes celebraciones arrasa con pelo, pluma y escama. Todo vale para el convento y se lleva ora una pintada alopécica, ora un taciturno pavo trufado, gordo como el obispo de Ginebra, en definición robada a Voltaire. En las grandes cocinas de fiesta brilla este vino de Tramontana, fruta madura, potencia que se siente caricia, algo agreste pero muy elegante.

8- AMIGAS PARA SIEMPRE

Vino: CLOS LOJÉN 2016 I D.O. MANCHUELA

Expresión jugosa de la bobal mediterránea, viñedo viejo laboreado de forma tradicional y con métodos biodinámicos. Su cuerpo de tinto ligero, goloso y fresco acompañará a la perfección una comida de viejas amigas, esos capítulos que comienzan con prudencia dietética, avanzan sin pudor con unas lentejas “a lo muslamen” y se rematan con algarabía de chocolate “Todo cartucheras”. Definitivamente, arreglar el mundo provoca sed y hambre.

9- APOYO MORAL AL COCINERO(A)

Vino: MONTENOVO 2016 I D.O. VALDEORRAS

Quien alimenta a la familia, debería contar en su cocina con el soporte de un vino totalmente reservado. Conviene además cuidarse de alguna pequeña provisión en exclusiva para redondear la situación: unas gambitas a la plancha, buenas conservas del mar… Como Montenovo, los vinos de apoyo moral al cocinero sustentan alma y cuerpo. Eso sí, no se improvisan. “Excava el pozo antes que tengas sed”, dicen los chinos.

10- CELEBRAR EL ESFUERZO

Vino: ALVEAR PEDRO XIMÉNEZ DE AÑADA 2014 I D.O. MONTILLA MORILES

¿Libros de autoayuda? A veces aceptar el fracaso es tan sencillo como entender el esfuerzo, llenarse la copa de un vino que dé color a la vida y dejarse llevar por el momento. “Una persona inteligente se repone pronto de un fracaso, un mediocre jamás se recupera de un éxito.” Sabiduría de Séneca y un pedro Ximénez de añada, revolución en los vinos de Montilla, menos denso y más fresco que los tradicionales. ¡Aquí se sueña!

Ya sabéis si queréis celebrar y no sabéis que vino escoger 'Los 100 mejores vinos por menos de 10€' puede resultar una guía de lo más útil y si eres un buen amante de los caldos es un libro que no debe faltar en tu estantería.